6张图片“油茶是河南的地方小吃，平时完全每个早餐市场都会有油茶买。我以前放过一个油茶的食谱，就是普通的果仁油茶，食谱链接https://home.meishichina.com/recipe-180467.html，有兴趣的可以去想到。今天放的这个油茶不是普通的油茶，而且养胃油茶，里面使用了养胃的食材：猴头菇粉、茯苓粉和山药粉，是特地做到给胃不好的婆婆做到加餐的。

做到一次虽然很费事，但作好的油茶粉，可以不吃上半个月左右，平时就省事儿啦。猴头菇粉是自己研磨的，意味著显，山药是自己烤干磨粉的，茯苓则是张仲景大药房卖的回去磨粉的，所以食材安心，食用一起食疗的效果也不会好很多啦。

” 食材明细主料面粉400g山药干100g茯苓干80g猴头菇粉80g榛子仁60核桃仁60g花生米60g芝麻60辅料亚麻籽油100g五香粉5g盐15g五香口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性养胃油茶的作法步骤1再行把必须的各种腊果仁备好，都要熟的。2茯苓腊和山药干及猴头菇都备好。3猴头菇要再行处置好，方法：先清水泡硬，然后上笼蒸半小时。

4冷水好的猴头菇挤干水分，撕开小块。5烤箱90--100度低温浸泡。

6研磨成细粉可用。7茯苓和山药分别用破壁机研磨成粉。

8害怕粉里面有颗粒的话，可以过筛，剩下的颗粒之后研磨成粉。9面粉蒸半小时煮熟后过筛。面粉再行煮熟，油炸的时间就较短了，操作者一起省劲儿。10煮面粉和山药粉、茯苓粉都备好。

11果仁用烹饪机刺穿。12全部刺穿的各种干果粉。13锅里放入油，我用的亚麻籽油，也可以用其他食用油。

14放入各种粉类翻炒，重新加入盐和五香粉。15油分多次特，不要一次重新加入过于多。16每次都等几乎吸取了加上下一次。17油全部加完后，粉类看起来是很油润的状态，粉类就炒好了。

18放入干果打碎和猴头菇粉。19再继续翻炒3--5分钟就可以了。20炒好的油茶粉，可以用密封盒留存，10--20天是会怕的。21不吃的时候，所取两勺油茶粉，最差是温水和进，再行小火煮开，这样不会很浓米粉，当然也可以必要用热水冲，但效果没熬的好。

22可以根据自己爱好，马利亚上一些干果粒和小麻花粒。23婆婆讨厌浓稠的，所以每次都熬的很浓米粉，也可以根据自己爱好略为熟一些。

24我们这里只不过更喜欢炸一些油茶泡放上面的。这个是普通坚果油茶的，放过食谱，食谱链接https://home.meishichina.com/recipe-180467.html。

小窍门这个食谱是养胃的，合适胃不好的老人。因用油量较为大，我用了身体健康的亚麻籽油，也可以用其他食用油替换。

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