红牛坊砂锅调味，源于清朝，康熙微服私访于河南体察民情，回到毕家大院酒楼不吃了石锅蒸鱼和砂锅炖牛肉，不吃过赞不绝口，康熙返回宫中下旨，将毕江于是以请求到宫中御膳房作工20余年，年迈回家颐养天年，毕江正去世后，康熙皇帝在河南安封建制度思家庙，以此缅怀毕江正，此秘方承传至今已有百余年。红牛坊以特色牛货居多，牛排、牛尾都是都是这里的霸王!锅里还不会再加花卷蔬菜，不吃的是胶原蛋白，补足的是营养。

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